Простые правила острого инструмента.

Как сохранить и продлить срок службы инструментов.

Кухонный и бытовой инструмент:

• Резать продукты только на деревянной разделочной доске, – пластиковые и стеклянные доски быстрее затупят ваш нож.
• Использовать ножи только по их прямому предназначению.

Если у вас много различных ножей, не пытайтесь разрубить кости обычным, универсальным или филейным, ножом, а используете для этой цели нож-топор.

• Не используйте керамические ножи для резки твёрдых и замороженных продуктов. Также старайтесь их хранить отдельно от основных ножей, так как часто происходит откалывание керамики при соударении ножа о другие стальные ножи.

Мясорубка:

• Для продления срока службы ножей и филеры (решетки) мясорубки капните перед сборкой капельку подсолнечного масла на филеру . Так при работе трение ножа о филеру будет уже не сухим , а полужидкостным, что уменьшит износ и значительно продлит срок службы агрегата.

Блендер:

• Рекомендация по блендеру одна: если чувствуете, что нож блендера уже не режет, а начинает «рвать» продукты, то необходимо его заточить. Иначе может  случиться износ такой величины, что и затачивать его уже будет не целесообразно.

Ножницы:

• Разделите ножницы на кухонные и бытовые. Так как чем более различны материалы, которые режут ножницами, тем быстрее они затупятся.
• В случае, если ножницы уже не режут и у вас нет необходимых знаний и опыта в их заточке, то несите мастерам: они знают все нюансы по восстановлению остроты ваших ножниц.

Маникюрный и парикмахерский инструмент:

• Прежде всего:- не роняйте инструмент! При падении кусачки, как правило, падают неудачно, при этом загибаются «носики» их  полотен. Соответственно кусачки перестают работать,  и при заточке придётся укорачивать полотна, что не для всех мастеров потом удобно в работе.
• То же можно сказать и о маникюрных ножницах, но с ними можно попытаться работать: исправить загиб полотен ножниц, но иногда, в зависимости от характера  повреждения, восстановить правильную форму будет  невозможно.
• Парикмахерские ножницы: при падении также страдают «носики» полотен, и им достаточно проблематично вернуть первоначальную геометрию.
• Блоки ножей : раз в 2-3 стрижки смазывать ножи и периодически очищать рабочее пространство бегунка от скопившихся волос.

Хозяйственный и садовый инструмент:

• Рекомендации по пильным дискам: старайтесь использовать пильный диск для распилки материала, на который он предназначен, в обратном случае вы рискуете быстрым  износом твёрдосплавных напаек, отрывом их от корпуса пильного диска и своим здоровьем.
• Так же не стоит затягивать с заточкой в случае, когда пильный диск уже не режет дерево, начинает гореть: чем больше износ , тем больше надо будет стачивать металла,  чтобы задать зубу правильную геометрию.
• Это же правило применимо и к цепям электро и бензопил,  ножам газонокосилкам и триммерам.

В общем, подводя итог: следите за своим инструментом и в случае, когда качество реза вас не устраивает, не затягивайте с заточкой – так вы продлите срок службы своего инструмента, особенно это важно, когда вы уже к нему привыкли и переходить на другой инструмент не хочется.